Вивчення даної дисципліни забезпечує загальну теоретичну і практичну підготовку‚ необхідну для:

а/ формування системи знань, умінь та навичок з обладнання швейного та харчового виробництва необхідних вчителю обслуговуючої праці для використання набутих знань у практичній діяльності для забезпечення проведення навчально-виховного процесу в шкільних швейних майстернях та лабораторіях кулінарії;

б/ орієнтації в сучасних тенденціях формування структури швейної та харчової промисловості, адекватні перспективним темпам розвитку суспільства, науки й виробництва.